Pourquoi retrouve-t-on les PFAS dans l'environnement?

Les PFAS sont tous composés d’une chaîne d’atomes de carbone sur laquelle des atomes de fluor ont été ajoutés.  Or, la liaison entre un atome de carbone et de fluor est extrêmement résistante, ce qui signifie une faible dégradation naturelle et donc une grande persistance des PFAS dans l’environnement (d’où leur nom ‘substances éternelles’).

Vu leur très large utilisation par l’industrie depuis les années 1950, les PFAS s’accumulent partout dans l’environnement, et notamment dans l’eau et dans les sols mais aussi dans le corps humain.